■酒蔵サロンコンサートと言えば薩摩川内市の「田苑酒造」の毎年恒例のコンサート。
■その第１７回目のコンサートが今年も開催され約３００人がクラッシックの音楽に酔ったそうだ。
■この田園酒造では仕込みの段階からクラッシックを流して音楽醸成の手法をとっていることで有名な酒造会社。
■その効果は別にして、焼酎が唐芋(さつまいも)の中に米麹菌を入れた時からクラッシックを聞きながらゆっくりと発酵し焼酎に変わっていく過程を想像しながら、飲む焼酎も粋なものではないだろうか。
■焼酎の発酵の時の音がひょっとしたらクラッシックの音楽の元かもしれませんね。
※参考出典引用掲載文・写真 田苑酒造
※焼酎資料館
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